L'ouvrier d'exploitation assainissement nettoie, entretient et contrôle le matériel et les équipements dédiés à l'assainissement des eaux usées et pluviales (réseau d'assainissement, station d'épuration). Il met en œuvre des technologies respectueuses de l'environnement, voire des biotechnologies, qui garantissent le respect des normes du rejet dans le milieu naturel.